Hainanesen: Erotik

Sagt man Hainanesisch in Singapur oder Bangkok, denkt man an pochiertes Hühnchen auf Reis, gegart in der eigenen Brühe, oder an die Theke eines Coffee Shops, an der dicker Kopi eingeschenkt wird. Auf der Insel selbst ist das Wort enger gefasst. Es bezeichnet die Han-Chinesen von Hainan, die Hainan-Min sprechen, im Unterschied zu den Li, den Be und den anderen Völkern, die Chinas südlichste Provinz teilen. Die meisten leben an der Nord- und Ostküste, von Haikou über Wenchang, Qionghai bis Wanning. Ihre Vorfahren kamen überwiegend aus dem Süden der Provinz Fujian, zwischen den Dynastien Song und Ming. Die Min-Sprache, die sie mitbrachten, entfernte sich weit von ihren Hokkien-Verwandten und entwickelte implosive Konsonanten, die im Chinesischen selten sind und meist auf Jahrhunderte des Zusammenlebens mit den Hlai- und Be-Sprachen der Insel zurückgeführt werden. Die Schulen und Behörden werden heute vom Mandarin bestimmt. Während der meisten Zeit der Kaiserzeit galt Hainan als Rand der Welt, als Ort für in Ungnade gefallene Beamte; der Dichter Su Shi verbrachte sein letztes Exil in Danzhou. Die Insel antwortete mit Hai Rui, dem Beamten der Ming-Zeit, dessen starrsinnige Redlichkeit in ganz China sprichwörtlich wurde. Hainan wurde bis 1988 von Guangdong aus verwaltet, dann wurde es eine eigene Provinz und eine Sonderwirtschaftszone. Seitdem wurde es durch die Resortküste von Sanya, einen Raketenstartplatz in Wenchang und das Bestreben, ein Freihandelshafen zu werden, neu geprägt.

Das religiöse Leben ist chinesische Volksfrömmigkeit: Ahnentafeln im Haus, etwas buddhistische und taoistische Praxis sowie Tempel für Mazu, die Meeresgöttin, um deren Gunst jede Fischerfamilie wirbt. Zwei lokale Verehrungen ragen heraus. Madam Xian, eine Adlige des 6. Jahrhunderts, der die Eingliederung der Insel in das Kaiserreich zugeschrieben wird, wird jährlich mit Prozessionen und Dorffesten geehrt. Die 108 Brüder, eine Gemeinschaft hainanesischer Seeleute, die im 19. Jahrhundert auf See starben, haben Schreine, die den Auswanderern nach Vietnam und Singapur folgten. Diese Auswanderung ist die andere Hälfte der Geschichte. In Singapur und Malaya kamen die Hainanesen später als die Hokkien- und Teochew-Migranten an und fanden viele Berufe bereits vergeben. Große Zahlen arbeiteten als Schiffsköche, als Haushaltsköche für koloniale Familien und als Betreiber von Coffee Shops. Daraus entstand eine hybride Küche mit Chicken Chops, Pork Chops und Kaya-Toast, die Singapurer und Malaysier heute als schlicht ihre eigene betrachten. Auf der Insel teilen sich das Wenchang-Huhn, der Vogel hinter dem berühmten Reisgericht, den Spitzenplatz mit der Jiaji-Ente, der Dongshan-Ziege und der Hele-Krabbe. Die Arkadenaltstadt von Haikou, teilweise mit Geld aus den Nanyang errichtet, das in die Heimat geschickt wurde, zeigt, wie eng die Insel und ihre Auswanderer verbunden bleiben.