Cadiens : érotisme

Les Cajuns sont le résultat de la survie de l'un des plus grands déplacements forcés de l'Amérique du Nord coloniale, lorsque les survivants échouèrent sur la côte du golfe du Mexique et décidèrent d'y rester. Leurs ancêtres étaient des Acadiens, des agriculteurs francophones installés dans les marais salés de l'actuelle Nouvelle-Écosse, expulsés par les Britanniques entre 1755 et 1764 lors de ce que leurs descendants appellent encore le Grand Dérangement. À partir de 1764, puis lors d'une vague organisée de sept navires en provenance de France en 1785, plusieurs milliers d'entre eux se regroupèrent dans la Louisiane sous domination espagnole, s'établissant dans les bayous en aval de La Nouvelle-Orléans, sur les rives du Bayou Teche et dans les prairies ouvertes à l'ouest. Ce territoire, officiellement nommé Acadiana par l'État en 1971, demeure le centre de gravité, avec Lafayette comme capitale économique et une communauté isolée de l'autre côté de la rivière Sabine, dans le sud-est du Texas. Le nom lui-même n'est autre que Acadien usé par deux siècles de parler local. La lignée n'a jamais été pure, et les Cajuns sont les premiers à le reconnaître : des voisins allemands, espagnols, anglo-américains, irlandais et amérindiens se sont mariés dans la communauté et en ont adopté la langue et le calendrier catholique, ce qui explique qu'un Schexnayder ou un Romero puisse être aussi cajun qu'un Broussard.

La langue est le français de Louisiane, une langue romane qui a conservé un vocabulaire maritime ancien, a emprunté bayou et chaoui au choctaw et a largement intégré des emprunts à l'anglais dès l'arrivée de l'industrie pétrolière. Elle a failli disparaître au XXe siècle : la constitution de l'État de 1921 imposa un enseignement exclusivement en anglais, et toute une génération d'enfants fut punie pour avoir parlé français dans la cour de récréation. Le renversement de tendance commença avec la création du CODOFIL en 1968, et aujourd'hui les écoles en immersion et une jeune génération de musiciens ont transformé la langue, d'un objet de honte, en un atout. Le catholicisme rythme davantage l'année que la semaine. Le Carême est observé avec sérieux, ce qui explique que la veille ne le soit pas. Le courir cajun, le Mardi gras rural, n'a rien à voir avec les chars de La Nouvelle-Orléans : des cavaliers masqués, vêtus de costumes à franges et coiffés de hauts capuchons coniques, vont de ferme en ferme, chantent pour obtenir des ingrédients, poursuivent une poule vivante et ramènent leur butin pour un gumbo communautaire. Le même esprit traverse la boucherie hivernale, un abattage de porc où rien ne se perd, et le fais do-do, où accordéon, violon et triangle entraînent valses et two-step jusque tard dans la nuit. Les Cajuns ne sont pas des Créoles de Louisiane, une identité voisine et qui se recoupe avec la leur, dotée de sa propre musique et de sa propre histoire. Les deux groupes partagent paroisses, recettes et parfois patronymes, mais pas le même nom. En 1980, un tribunal fédéral a reconnu les Cajuns comme un groupe d'origine nationale distinct au regard du droit des droits civiques, confirmation juridique de ce que personne dans la prairie n'avait jamais mis en doute.