Hakkas : érotisme

Les Hakka portent leur histoire dans leur nom. Les caractères signifient familles d'hôtes, une appellation qui fut un temps attribuée aux nouveaux venus dans le sud de la Chine, qui s'installaient là où les populations plus anciennes ne l'avaient pas fait, ce qui signifiait généralement des collines escarpées aux sols pauvres. Ils sont Han, mais se sont longtemps distingués de leurs voisins cantonais, hokkien et teochew par leur propre langue, un attachement farouche à la lignée et un récit commun de migration. Leur terre d'origine est la zone frontalière accidentée où se rejoignent le Guangdong, le Fujian et le Jiangxi, et Meizhou, dans l'est du Guangdong, est souvent appelée la capitale des Hakka. Les généalogies de clans font remonter les ancêtres aux plaines du nord de la Chine et décrivent des vagues de fuite vers le sud pendant les guerres et l'effondrement des dynasties. Les historiens débattent de la manière de lire ces registres au pied de la lettre, et beaucoup affirment qu'une identité hakka distincte s'est fermement constituée plus tard, sous les Ming et les Qing, à travers les frictions avec les voisins de ces collines. La langue est sinitique, la plus proche du gan du Jiangxi, et elle n'est pas mutuellement intelligible avec le cantonais ou le mandarin. Le parler de Meixian est la variante de référence usuelle sur le continent, tandis que Taïwan, où le hakka a un statut légal de langue nationale, conserve ses propres variétés, comme le sixian et le hailu.

La faim de terres les a sans cesse poussés à migrer. Les colons hakka ont traversé vers Taïwan et dans ce qui est devenu les Nouveaux Territoires de Hong Kong, puis sont partis outre-mer vers les champs aurifères de l'ouest de Bornéo, les mines d'étain de Bangka et de Malaisie, et jusqu'à Maurice, aux Caraïbes et aux tanneries de Calcutta. Chez eux, la rivalité avec les habitants de langue cantonaise a dégénéré en guerres de clans punti-hakka dans les années 1850 et 1860. À la même époque, Hong Xiuquan, chef de la rébellion des Taiping, a recruté ses premiers partisans en grande partie parmi les Hakka du Guangxi. La vie montagnarde a façonné les coutumes. Dans l'ouest du Fujian, les clans ont bâti des tulou, d'immenses forteresses de terre circulaires ou carrées qui abritaient des centaines de parents derrière une seule porte, et un ensemble de ces édifices est aujourd'hui inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les femmes hakka ne se bandaient traditionnellement pas les pieds et effectuaient des travaux agricoles pénibles, une source de fierté et une marque distinctive claire par rapport aux communautés voisines. La vie religieuse est centrée sur les ancêtres, honorés dans les salles des lignages et dans des généalogies soigneusement conservées, et se mêle au culte populaire des dieux locaux, au bouddhisme et au taoïsme. Les missions protestantes du XIXe siècle ont également rendu le christianisme exceptionnellement visible au sein de certaines communautés hakka. La cuisine penche vers le salé, le conservé et le nourrissant : poulet cuit au sel, tofu farci, poitrine de porc aux feuilles de moutarde conservées, et lei cha, un thé pilé avec des herbes, des noix et des céréales.