Kajetios: erotismo

Los kakhetios son los georgianos de Kakheti, la región histórica más oriental del país. Dentro de Georgia, el nombre evoca una imagen clara: un largo valle de viñedos bajo el muro del Gran Cáucaso, y vino enterrado en el suelo de la bodega. Su territorio es el valle del Alazani y la zona más seca de Iori junto a él, con Daguestán al otro lado de la cordillera y Azerbaiyán al sureste. Telavi, Sighnaghi y Gurdzhaani son las ciudades, pero la mayor parte de Kakheti está formada por aldeas y viñedos. En algunos lugares comparte territorio con los kistios de la garganta de Pankisi y con comunidades azerbaiyanas y avares. Los kakhetios hablan su propio dialecto del georgiano, una lengua kartvélica no emparentada con las lenguas túrquicas ni con las caucásicas nororientales que se hablan en los bordes de la región. Kakheti produce la mayor parte del vino del país, y los hogares de las aldeas todavía lo fermentan con las pieles en qvevri. Son tinajas de arcilla enterradas hasta el cuello en el marani, o bodega familiar, y la UNESCO inscribió el método en 2013. La vendimia de otoño, el rtveli, reúne a familias enteras, y los restos de las pieles se destilan para obtener chacha. El vino acompaña a la supra, un banquete formal dirigido por un tamada, o maestro de brindis. Los brindis, a Dios, a la patria, a los muertos y a los vivos, dan orden a la comida. Las canciones de mesa kakhetias tienen su lugar en esa mesa, y una de ellas, Chakrulo, viajó en las sondas Voyager en 1977.

Los kakhetios son ortodoxos georgianos, y la fe se percibe en todo el territorio. Los monjes todavía elaboran vino en la catedral de Alaverdi, del siglo XI. La tradición sitúa la tumba de santa Nino, que llevó el cristianismo a Georgia, en Bodbe, cerca de Sighnaghi. Los monasterios rupestres de David Gareja se encuentran en el semidesierto, a lo largo de la frontera con Azerbaiyán. Tras la fragmentación de Georgia en el siglo XV, Kakheti fue un reino independiente hasta 1762, a menudo bajo soberanía persa, y pagó un alto precio por estar en la frontera safávida. Las campañas del sah Abbás I en la década de 1610 mataron o deportaron a gran parte de su población, y los georgianos de Fereydan, en Irán, descienden en parte de esos cautivos. La reina Ketevan, retenida como rehén en Shiraz, fue ejecutada en 1624 y es venerada como santa. Erekle II, nacido en Telavi, unió Kakheti con Kartli en 1762, y Rusia anexionó el reino unido en 1801. La región dio después a Georgia al escritor Ilia Chavchavadze, nacido en Kvareli, y al pintor Niko Pirosmani, cuyas escenas de banquete figuran entre las imágenes más conocidas del arte georgiano.