Эротика: пасьегос

Пасьегос являются горским скотоводческим народом долин Пас, Писуэнья и Миера на юге Кантабрии, и отличает их образ жизни на склоне. Они не собирались в деревнях. Семья пасьегос традиционно владела несколькими лугами на разной высоте, огороженными стенами, у каждого из которых была своя каменная кабанья, двухэтажная хижина: внизу содержались животные, а наверху хранились сено и домашняя утварь. В течение года семья следовала за травой, поднимаясь и спускаясь по горе, перенося коров, детей, постельные принадлежности и кухонную посуду из одной кабаньи в другую несколько раз в год. Это переселение называется муда, и оно до сих пор определяет облик долин: крутые зелёные склоны, разделённые сухими каменными стенами и усеянные небольшими разбросанными постройками.

Ядро территории составляют три Вильяс Пасьегас: Вега де Пас, Сан-Педро-дель-Ромераль и Сан-Роке-де-Риомиера. В конце XVII века они добились отделения от юрисдикции Эспиноса-де-лос-Монтерос в Бургосе, а поселения пасьегос до сих пор выходят за пределы водораздела на север Бургоса. Пасьегос являются католиками и говорят по-испански, но местный говор представляет собой разновидность кантабрского, которую диалектологи ценят за метафонию: гласный на конце слова изменяет ударный гласный перед ним, и эта черта встречается также в некоторых частях центральных Астурий.

Веками соседи относились к ним как к чужакам. Людям, которые вступали в браки между собой и держались высокогорных пастбищ, приписывали выдуманное еврейское, мавританское и иное иностранное происхождение. Стереотип хитрого пасьегского торговца вырос из реальной торговли. Женщины пасьегос преодолевали большие расстояния с куэвано, высокой плетёной корзиной, которую носили на спине, перевозя масло, сыр, контрабанду и иногда младенца. В XIX и начале XX века многие отправлялись в Мадрид в качестве кормилиц в аристократических и королевских семьях, и их красные юбки и коралловые ожерелья стали узнаваемым образом этого ремесла. Пастухи перебирались через ручьи и стены, прыгая с опорой на длинный деревянный шест, отсюда пошло салто пасьего, который сохранился как региональный вид спорта.

Молочное животноводство по-прежнему пронизывает всё. Голштинские коровы в значительной степени заменили местную породу пасьега, и многие кабаньи стоят пустыми или превратились в сельские дома для аренды. Тем не менее маслянистые собаос и мягкая кесада, напоминающая чизкейк и изготовляемая в долинах, продаются по всей Испании под защищёнными пасьегскими наименованиями, а всё меньше семей по-прежнему кочуют со своими стадами.