Bavarois : érotisme

Demandez à quelqu'un de Passau ou de Rosenheim d'où il vient, et la première réponse sera souvent la Bavière, et non l'Allemagne. Les Bavarois sont l'une des anciennes souches allemandes. Ils portaient déjà un nom plus de mille ans avant l'existence d'un État allemand, et ils vous saluent encore par Grüß Gott ou Servus. Leur cœur historique est la Vieille Bavière : la Haute-Bavière, la Basse-Bavière et le Haut-Palatinat, qui s'étend de la frontière tchèque boisée jusqu'aux Alpes. Le Land moderne abrite aussi des Francs et des Souabes, qui vous diront qu'ils sont autre chose. De l'autre côté de la frontière, la plupart des Autrichiens et les germanophones du Tyrol du Sud parlent des dialectes de la même langue. Cela remonte au duché médiéval, dont la marche orientale est devenue l'Autriche.

Le nom apparaît pour la première fois au VIe siècle, attaché à des colons établis sur l'ancien territoire romain au sud du Danube. On l'interprète souvent comme « hommes de Bohême », bien que cela soit débattu. Charlemagne destitua le dernier duc agilolfing, Tassilon III, en 788. À partir de 1180, les Wittelsbach gouvernèrent la Bavière pendant plus de sept siècles. Durant cette période, ils dirigèrent la Ligue catholique pendant la guerre de Trente Ans, obtinrent une couronne royale de Napoléon en 1806 et donnèrent naissance à Louis II et à ses châteaux de fantaisie. La monarchie prit fin en 1918, mais l'esprit d'indépendance survécut : en 1949, le Parlement bavarois vota contre la nouvelle Loi fondamentale de l'Allemagne de l'Ouest tout en acceptant de s'y soumettre. Mia san mia, « nous sommes ce que nous sommes », résume encore cette attitude.

Le bavarois, Boarisch pour ses locuteurs, est une langue haut-allemande qui se situe entre le dialecte et la langue distincte. Un locuteur au parler très marqué venu de la forêt bavaroise peut laisser un visiteur de Hambourg désemparé. Elle conserve d'anciens vestiges, comme les formes plurielles de la deuxième personne es et enk, issues d'un ancien duel. L'allemand standard assure l'enseignement, l'édition et l'administration. Pendant des siècles, le catholicisme a rythmé l'année, et il marque encore les campagnes de clochers à bulbe et de chapelles au bord des routes. Des pèlerins se rendent à la Vierge noire d'Altötting, et les processions de la Fête-Dieu remplissent les rues des villages, même si l'appartenance à l'Église recule et que Munich devient plus laïque.

Une grande part de la culture vit dans les associations villageoises plutôt que sur les cartes postales. Les villages dressent un mât de mai peint, et leurs voisins tentent de le voler, ne le rendant qu'après une rançon de bière et de nourriture. Vers la Saint-Léonard, en novembre, des chevaux et des chariots décorés défilent en l'honneur du saint patron du bétail. Des sociétés de costumes fondées à la fin du XIXe siècle perpétuent le Tracht et la danse du Schuhplattler. Le décret de pureté de la bière de 1516, publié à Ingolstadt, reste un motif de fierté régionale. L'Oktoberfest, né d'un mariage royal en 1810, est la version que le monde connaît.