Erotismo: caxemires

Os caxemires são o povo do Vale da Caxemira, um vale elevado cercado pelo Pir Panjal e pela cordilheira do Himalaia, onde o rio Jhelum corre devagar por áreas alagadas e o clima divide o ano nitidamente em quatro estações, algo raro nessa latitude do sul da Ásia. Essa geografia moldou quase tudo a respeito deles: os campos de arroz em terraços e de açafrão de Pampore, as casas-barco e as shikaras do lago Dal, o comércio de lã que deu origem à pashmina e ao xale kani, os invernos isolados passados sob um pheran, com um vaso de brasas kangri encostado no peito. O vale é fértil e delimitado, e a cultura que existe dentro dele é correspondentemente distinta, mais próxima de si mesma do que de qualquer um dos dois países maiores que hoje reivindicam a região.

O caxemire pertence ao ramo dárdico do indo-ariano, um grupo pequeno e um tanto anômalo, situado entre o núcleo indo-ariano das planícies e as línguas iranianas mais a oeste. Os caxemires muçulmanos o escrevem em um alfabeto perso-arábico modificado (nastaliq) e, historicamente, os pandits caxemires o escreviam em sharada e devanágari. Ele carrega um vocabulário persa intenso, resíduo de séculos de domínio mogol e do Sultanato. A maioria dos caxemires atuais são muçulmanos sunitas, com uma minoria xiita, e o islamismo no vale é fortemente marcado pela tradição rishi, uma ordem sufi indígena fundada pelo xeique Noor-ud-din Wali no século XIV, que se baseou abertamente no antigo misticismo hindu shaiva de Lalleshwari. Para muitos, os santuários de santos, e não apenas as mesquitas, são o centro de gravidade religioso.

Os pandits caxemires são a comunidade hindu brâmane nativa do vale, historicamente alfabetizada, dedicada à administração e culturalmente dominante em uma proporção muito superior ao seu número. O êxodo da maioria dos pandits durante a insurgência iniciada em 1989 é uma das feridas definidoras da história recente dos caxemires e não é uma história encerrada. Os caxemires do Punjab, descendentes de tecelões e trabalhadores que migraram para o sul durante as fomes do século XIX e as dificuldades da era dogra, hoje são plenamente punjabis na língua, mas mantêm o sobrenome e a memória. Política à parte, o que acompanha os caxemires onde quer que vão é a comida: o wazwan, o banquete formal de carne em vários pratos servido em uma grande bandeja compartilhada chamada tarami, preparado por uma guilda hereditária de cozinheiros chamados wazas, e tratado com uma seriedade que outras cozinhas reservam para cerimônias.